Baron Cohen obrazovanje je završio u školama za dečke, a na Sveučilištu Cambridge završio je povijest.

Tijekom odrastanja bio je velik fan serijala Monthy Python, a još danas kao svog najvećeg idola navodi Petera Sellersa. Kada je Channel 4 tražio nove zvijezde javio se upravo Sacha koji im je za audiciju poslao svoj uradak o fiktivnom albanskom televizijskom novinaru, koji se kasnije izrodio u Borata Sagdiyevog.

Do kraja 90-ih za svoje je komedije već dobivao i nagrade, a otkako se pojavio kao Ali G osvojio je publiku diljem svijeta. Jedan od najpoznatijih njegovih intervjua koje je odradio kao Ali G bio je onaj s Davidom i Victorijom Beckham 2001. godine. 2004. godine držao govor na prestižnom Harvardu, a kvaka je u tome da je to uradio kao Ali G.

Kao Borat se pojavio 2006. godine, a za komediju je osvojio Zlatni globus za najboljeg glumca. Bio je nominiran i za Oscara za najbolji scenarij za taj film. Naime, film "Borat" priča priču o Kazahstancu koji dolazi u SAD učiti o američkoj kulturi. Država Kazahstan mu je čak prijetila i službenom tužbom zbog načina na koji je prikazao tamošnje stanovništvo kao Borat. Na svojoj službenoj stranici je trebao promijeniti i domenu koja je glasila borat.kz. Vioki državni dužnosnici iz Kazahstana u to su ga vrijeme i branili te su isticali kako nema ništa lošeg u dobroj šali.

Kosa i brkovi koje je imao dok je glumio Borata bili su pravi i trebalo je šest tjedana da narastu.

Kraljica Elizabeta bila je njegova velika obožavateljica, a ovo su potvrdili njezini unuci, prinčevi William i Harry, ispričavši u jednom intervjuu kako im se u vrijeme Božića, prije petnaestak godina, kraljica pridružila pred televizorom dok su gledali Show Ali G-ja. Tada su je, kažu, naučili kako da “klikne” prstima poput njega i kaže ono čuveno “Respekt”. Osim pokojne kraljice, obožavala ga je i Madonna.

Za vrijeme snimanja "Borata", policija je pozvana čak 91 put zbog remećenja javnog reda i mira. Osim toga, osim što su Sachu tužili iz Rumunjske, tužilo ga je još mnoštvo drugih ljudi koji su se pojavili u filmu, a glavni im je argument bio da su ispali idiotima na velikom filmskom platnu. Suci su sve to odbacili argumentom – ako se pojaviš ispred kamere, ne znači da automatski moraš ispasti dobro!

I dok njegovi imaginarni likovi osvajaju svijet i uvijek Sachu Barona Cohena prikazuju u drugačijem svjetlu, on živi mirnim privatnim životom. Glumicu Islu Fisher je upoznao 2002. godine na tulumu u Sydneyju, a brzo nakon toga postali su par. Zaručili su se 2004. godine, a pred oltar su stali 2010. godine.

U hitu "Borat" film prvo prati glavnog lika u njegovom selu u Kazahstanu. Međutim, ove su scene zapravo snimljene u Rumunjskoj, u romskom selu Glod, čije se ime može doslovno prevesti kao "blato". Stanovnici kažu da su za snimanje dobili po šest dolara svaki, a rečeno im je da se to snima dokumentarac o njihovom teškom životu. Nakon što je film snimljen i emitiran, dva su stanovnika sela podigla tužbu i tražila 30 milijuna dolara, ali je ona, naravno, odbačena na sudu u New Yorku.

Brüno Gerhard, austrijski gay, voditelj modnih emisija, Cohenov alter ego koji je ostavio nekako najslabiji trag. Čini se da je publika nakon Borata očekivala da se nastavi s političkom provokacijom i tom divnom uvrnutom kritikom društva. A stiglo je ismijavanje svijeta mode i clubbinga. Zadobio je teške opekline nakon što je pokušao izbijeliti svoju kožu kada se pripremao za ulogu Brune.

Iza pomalo tupavog izgleda Borata, Alija G-ja i Brune zapravo se krije zgodan muškarac. Naime, prije nego se počeo baviti glumom, Sacha je radio kao maneken i pojavio se u nebrojenim modnim magazinima. Zapravo, ovo mu je iskustvo poslužilo kao odlična podloga za "Brunu".

Bruno je u priču uveden na MTV-jevim nagradama 2009. godine, i to tako da je bačen u krilo Eminemu, pri čemu je njegova glava bila u Eminemovu krilu a prepone na reperovu licu. Bijesan, bijeli je reper napustio priredbu, a uskoro je priznao da je sve bilo dogovoreno. Iako je i ovdje koketirao s antisemitizmom a za film dobio 42,5 milijuna dolara, prave stvari tek su dolazile.

U filmu “Diktator” Baron Cohen je admiral general Aladeen koji herojski ne dopušta, po cijenu vlastita života, da demokracija ikada dođe do zemlje koju on tako voljeno tlači. Bilo je to dosta dalekovidno jer je lik Aladeena temeljen na Muammaru Gaddafiju, a on je u to vrijeme još bio živ i itekako moćan. Iz straha da Gaddafi doista nešto ne poduzme po pitanju tog filma, raširene su dezinformacije da je scenarij filma zapravo temeljen na ljubavnom romanu koji je napisao Saddam Hussein.

Na 84. dodjeli Oscara, Sacha Baron Cohen pojavio se na crvenom tepihu, odjeven u generala Aladeena i okružen svojom ženskom stražom. U rukama je držao urnu, tvrdeći da je to pepeo sjevernokorejskog diktatora Kim Jong il-a. Ubrzo zatim, sadržaj urne prosuo je po glumcu Ryanu Seacrestu, a kao posljedica toga, Baron Cohenu bio je zabranjen ulazak na događaj, bilo kao sudioniku ili članu publike.