U idućih 40 godina stanovnici Zemlje će možda morati postati vegetarijanci žele li izbjeći katastrofalne nestašice hrane i nahraniti nove dvije milijarde ljudi koje se očekuju do 2050., istaknuli su vodeći hidrolozi u dosad najozbiljnijem upozorenju, prenosi britanski dnevnik The Guardian.
Upozorenja su znanstvenici iznijeli uoči godišnje svjetske konferencije o vodama na kojoj će 2.500 političara, predstavnika nevladinih udruga i UN-ovih agencija te znanstvenici iz 120 zemalja u švedskome gradu Stockholmu raspravljati o svjetskim problemima vode.
"Ako se u zapadnim zemljama nastave sadašnji trendovi i sadašnji način prehrane, do 2050. godine, kada se na Zemlji očekuje 9 milijarda ljudi, nedostajat će vode za proizvodnju hrane", pišu Malik Falkenmark i njegovi kolege s Međunarodnog instituta za vodu u Stockholmu (SIWI).
Međutim, u istom izvješću oni ističu da će 'vode biti dovoljno ako se unos hrane životinjskog podrijetla ograniči na 5 posto ukupnog unosa kalorija te ako se velike nestašice vode u pojedinim regijama riješe održivim sustavom proizvodnje hrane'.
Jedna od opcija za takav održiv sustav je vegetarijanska prehrana jer proizvodnja mesa troši pet do 10 puta više vode nego proizvodnja biljne hrane.
Sada se trećina obradive zemlje u svijetu koristi za uzgoj žitarica za prehranu stoke.
Druge opcije koje bi pomogle nahraniti rastuće svjetsko stanovništvo su smanjiti otpad i pojačati trgovinu između zemalja s viškom i zemalja s manjkom hrane.
"Devet stotina milijuna ljudi gladno je, a 2 milijarde su pothranjene unatoč činjenici da proizvodnja hrane po glavi stanovnika raste", stoji u izvješću.
Oko 70 posto raspoložive vode na zemlji koristi se u poljoprivredi, a veća proizvodnja hrane koja će biti potrebna da se nahrane 2 nove milijarde ljudi, koje se očekuju do 2050., povećat će pritisak na već ugrožene izvore vode i obradive površine.
Prema Ujedinjenim narodima trebalo bi proizvodnju hrane povećati za 70 posto do sredine stoljeća. Bit će to nov pritisak na izvore voda radi proizvodnje energije. Predviđa se da će potrebe za proizvodnjom energije u idućih 30 godina porasti za 60 posto kako bi se proizvela struja za 1,3 milijarde ljudi koji je nemaju.
"Ukratko, u svijetu raste prejedanje, pothranjenost i gomilanje otpada. Rast proizvodnje hrane smanjit će izvore vode i trebat će nam nov recept za svijet sutrašnjice", kaže Anders Jaegerskog koji je objavio izvješće.
Drugo izvješću, koje je objavio Međunarodni institut za upravljanje vodama (IWMI), ističe da je ulaganje u male pumpe i jednostavnu tehnologiju umjesto u velike i skupe irigacijske projekte najbolji način da se zaštite milijuni malih poljodjelaca od nesigurnosti proizvodnje hrane u subsaharskoj Africi i istočnoj Aziji.
"Te tehnike mogle bi za 300 posto povećati prinose, a kućne prihode u subsaharskoj Africi i južnoj Aziji podebljati za desetke milijarda dolara", kaže dr. Colin Chartres glavni direktor IWMI-ja.
