štruca sa sedam kora / Kruh i dalje mnogima preskup. Pekar: 'U gotovom se proizvodu neće osjetiti to što je pala cijena žitarice'

Od ponedjeljka kreće zamrzavanje cijena 30 osnovnih proizvoda i vraćanje na razinu od prije 1. siječnja. Među njima nije kruh, ali je brašno i ulje osnovni sastojci od kojih se radi kruh. Pada i cijena struje, ali i dalje jedemo skuplji kruh. Neki čak razmišljaju da počnu mijesiti svoje štruce

17.9.2023.
19:58
VOYO logo

Kruh i pekarski proizvodi su skuplji, iako su pšenica i brašno u odnosu na lani jeftiniji za oko 50 posto.

"Ne mogu oni to pojeftiniti koliko mi stagniramo s našim primanjima", kaže Senad iz Zagreba.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Zato se mnogi snalaze na drugačiji način.

"Razmišljam da sam počnem raditi kruh jer bi prošao jeftinije i jeo bolje. Samo što nemamo vremena", ističe Branko iz Zagreba.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ima i onih kojima cijena nije previsoka.

Image
LUDE CIFRE /

Oktoberfest nikad skuplji: Pivo 13 eura, voda 10, piletina 20. Ovo su cijene na čuvenom festivalu

Image
LUDE CIFRE /

Oktoberfest nikad skuplji: Pivo 13 eura, voda 10, piletina 20. Ovo su cijene na čuvenom festivalu

"Kupio sam sendviče, peciva, bureke i nije preskupo", komentira Ahmet iz Zagreba.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Nije ni jeftino.

"Cijena pšenice pada, a i nakon turističke sezone to otvara mogućnost spuštanja cijena kruha i pekarskih proizvoda. Očekujem da će u idućim mjesecima do toga i doći", objašnjava agroanalitičar Robert Jurišić.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Nekima smanjenje cijena još nije opcija.

"Ne planiramo poskupljenja, ali nam trenutačna situacija ne dopušta ni snižavanje cijena", ističe suvlasnik pekarnice Karlo Vulin.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

I zbog rasta cijena kruha kupci negoduju, pekari to objašnjavaju rastom cijena inputa i kažu onih osnovnih vrsta kao što je polubijeli ima i 1,20 eura.

Iako se cijene razlikuju, prosječna cijena pšeničnog bijelog kruha kreće se oko 1,93 eura. Polubijeli se može naći za 1,83 eura, a miješani za 1,59 eura.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

"Cijene žitarice nešto padaju, ali to je burzovna roba, ali te su razlike male. U pekarstvu cijena materijala nije najveći trošak. Najveći je trošak cijena rada ljudi, rez ali i cijena kartona. Ambalaža je otišla jako. To što je cijena žitarice pala, nažalost se neće osjetiti u gotovom proizvodu", dodaje Vulin.

Najvećih 10 pekarskih tvrtki u prošloj je godini ostvarilo oko 486 milijuna eura prihoda. Rast je to od 21,6 posto. Prije oporezivanja dobit deset najvećih bila je 7,3 milijuna eura, čak 15,2 posto manje nego godinu ranije.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

"Godine 2022. taj je sektor povisio prihode, ali ne i dobit jer, iako su oni dizali cijene, s druge strane ulazni su troškovi rasli puno više", komentira direktorica Žitozajednice Nada Barišić.

Previše za mnoge s malim ili nikakvih primanjima kojima i sitniš iz Manduševca puno znači.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

POGLEDAJTE VIDEO: Jesu li namirnice jeftinije kod susjeda? Otišli smo preko granice i usporedili cijene 10 artikala kod nas i u Italiji

FNC 18
Gledaj uživo 13.srpnja
VOYO logo