Makrobiotika je pokret, filozofija i životni nazor, ona podrazumijeva i objedinjava cjelokupni način prehrane i življenja.

Organsko-biološki uzgojene namirnice sa što manje procesiranja i bez aditiva, te primarno biljnog porijekla osnova je makrobiotičke prehrane. Ona sadrži vegetarijanska načela, no istovremeno ostavlja mogućnost da sve populacije koje su podnebljem ili pak tisućljetnim načinom življenja upućene na prehranjivanje mesom to i nadalje čine u skladu sa zakonima prirode i prema načelu neophodnog.

Ekološka opravdanost u makrobiotičkoj prehrani očituje se kao naglasak na što većoj potrošnji namirnica iz bližeg okruženja i biološko-organiskog uzgoja.

Zdravstveni aspekti makrobiotičke prehrane očituju se kroz posljedično bolje zdravlje, ovisno o nasljedno-stečenim osobinama i vještini primjene preporučenih metoda.

Jedan dan