'To je jedna od najpoznatijih nutricionističkih pogrešaka, a sve se dogodilo zbog tipfelera'

"To je jedna od najpoznatijih nutricionističkih pogrešaka", kaže Helga Strube iz Njemačkog saveza nutricionista, a plod je 'tipfelera' iz 19. stoljeća.

Nakon provedenog testa o količini željeza u špinatu, netko je tada pogrešno evidentirao da ga u toj vrsti povrća na svakih 100 grama ima od 35 do 40 miligrama.

"Točan podatak je 3,5 do 4 miligrama", kaže Strube. "A to nije dovoljno za mišiće poput Popajevih".

Osim toga, željezo iz biljaka poput špinata nije tako iskoristivo u organizmu kao ono iz mesa.

"I u pravilu nijedna namirnica ne može sama potaknuti rast mišića", istaknula je Strube.