Većina ljudi misli da su klasične verzije namirnica manje zdrave od onih 'nemasnih'. No, prava je istina da je light hrana dokazano štetna, primjerice jogurti sa smanjenim udjelom masnoće debljaju više od punomasnih proizvoda.
Naime, light namirnicama često se dodaju šećeri i drugi aditivi kako bi se nadoknadio nedostatak masti, tvrde stručnjaci Gary Taubes i Peter Attia iz organizacije Nutrition Science Initiative. Upravo takva kombinacija dodataka uzrokuje otpornost na inzulin, što je osnova za pretilost, pa i dijabetes.
Ovo se ne odnosi samo na light jogurte, nego i pića, žitarice, preljeve i namaze.
'Ako vidite proizvod na kojem piše 'bez masnoća', to neka vam bude veliko upozorenje i znak da takav proizvod treba izbjegavati. To je zapravo univerzalni kod za poruku – izvadili smo mast, ali smo dodali puno šećera i aditiva', tvrdi Attia.
