Ekološki proizvod je proizvod kod kojeg je najmanje 95% masenog udjela sastojaka poljoprivrednog podrijetla ekološko, tj. koji ni u jednom trenutku proizvodnje nisu tretirani sintetskim kemijskim sredstvima (pesticidi, herbicidi) te ne sadrže genetski modificirane sirovine.
Cilj ekološke proizvodnje, kao posebnog sustava održivog ospodarenja, je zaštita zdravlja i života čovjeka, potrošača, kao i prirode i okoliša, međutim glavni problem je njihova visoka cijena.
Kako bi bili sigurni da je riječ o eko proizvodu provjerite ima li proizvod na svojoj deklaraciji pripadajuću oznaku. Kao znak ekološkog proizvoda može stajati riječ organski, ekološki, biološki, ili kratice bio, eko. Ako proizvod sadrži ovakvu oznaku, znači da je prošao potrebnu kontrolu u svim dijelovima proizvodnje te da je reguliran prema Zakonu o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.
Jednaka pravila vrijede za prodaju na eko-sajmovima ili lokalnim tržnicama. Ukoliko proizvod ne sadrži eko oznaku, ne možemo garantirati da je uistinu ekološki proizveden. U praksi se nažalost često pokazalo suprotno, stoga budite oprezni i kupujte samo od provjerenih proizvođača!
Odgovorila: Jasna Ćerić, magistra nutricionizma
