Trgovci žele prodati čokoladu, šunke, jaja, sastojke za kolače i druge delicije no vi budite pametniji i promislite mora li sve to baš u tolikim količinama proći kroz vaš želudac. Punu košaru iz nutricionističke noćne more možete zamijeniti jednako ukusnim laganijim voćnim desertima i raznovrsnim sezonskim povrćem.
Nedavno istraživanje pokazalo je da se količina hrane na slikama koja prikazuje Isusovu posljednju večeru povećavala kroz stoljeća. A uskršnji banketi koji ga navodno slave danas su vrlo daleko od beskvasnog kruha i malo vina.
No bez obzira slavite li uskršnjim banketom čudo uskrsnuća, dolazak božice proljeća i magičnu pretvorbu ptice smrznutih krila u zeca ili je tek riječ o izgovoru za obiteljsko okupljanje, proljeće je najgore vrijeme za debljanje.
Istraživanja koja ne biste smjeli zlorabiti:
1. Čokolada je dobra za zdravlje jer sadrži korisne flavonoide. Točno, ali u vrlo malim količinama, ne više od kockice na dan, a i riječ je prije svega o onoj s velikim udjelom kakaa. Veće količine zapravo štete krvožilnom sustavu.
2. Jaja su superhrana. Točno, ali ni s njima ne smijete pretjerivati. Jedno je sasvim dovoljno.
3. Riba je izvor omega 3 kiselina. Točno, no bolje bi bilo jesti je redovito tijekom tjedna nego prežderati se bakalara ili fiš paprikaša par puta na godinu.
4. Šunka Teletina, govedina i janjetina bogatije su željezom, a svinjska šunka je i iznimno masna i često presoljena. Šunku, dakle, jedite u malim količinama.
5. Janjetina je izvrstan izvor proteina i važnih B vitamina kao i niacina, koji štiti od Alzheimerove bolesti. Točno, no istovremeno je i poprilično masna - i ovdje je presudna umjerenost.
Uz sve navedeno jedite radije više povrtnih priloga i salata. Malo šampanjca potaknut će probavu, a dobro bi bilo popiti i čašu crnog vina. Sva druga alkoholna pića radije ne pijte uz obrok jer će samo usporiti probavu.
