Ono što mnoge muči jest pitanje kako takve gadosti uopće dospiju u hranu? Stručnjak za sigurnost hrane, Martin Bucknavage, objašnjava kako je onečišćenost hrane zapravo potpuno prirodna stvar.
'Hrana dolazi izvana. Kada žanjete žito u njemu će se zasigurno naći poneki insekt, dok se ostale kontaminacije, poput mišjeg izmeta, mogu pojaviti tijekom obrade u tranzitu ili u skladištu. Naravno da je odvratno čitati o neželjenim sastojcima koji se nađu u vašoj hrani, ali Američka agencija za hranu i lijekove postavila je granice koje određuju koliko je onečišćenja u hrani dozvoljeno, a da ona ne utječu na vaše zdravlje. U svakom slučaju, ne biste trebali biti zabrinuti, jer se nećete razboljeti ako u maslacu od kikirikija pojedete nogu od skakavca', kaže Bucknavage te nadodaje kako kontaminacije u hrani mogu biti indikator da nešto nije u redu s namirnicom koju konzumirate. Primjerice, jedna mišja dlaka u makaronima vas neće ubiti, ali veća količina njih može značiti da se tvornicom širi zaraza.
S druge pak strane u povrću poput brokule uši, grinje ili drugi kukci potpuno su normalna pojava. Zapravo u svom zamrznutom povrću dopuštena količina ovakvih kukaca je oko 60 na 100 grama, dok je svježi špinat savršen teren za život gusjenica. Sve ljubitelje začinjene i paprene hrane sigurno neće oduševiti činjenica da se u papru često mogu naći tragovi opušaka cigareta, dok će svi obožavatelji palente (kukuruzne krupice) pasti na stražnjicu kada čuju da su sitna crna zrnca u njihovom omiljenom prilogu zapravo mišji izmet.
Također vjerujemo da vam, kada uživate u tjestenini s umakom od rajčica, ni pod razno ne pada na pamet da jedete crve i dlake glodavaca. Naime, prema podacima Američke agencije za hranu, po jednoj konzervi rajčica dozvoljena su tri crva, dok se u paketu tjestenine mogu naći i do šest dlaka raznih glodavaca.
Jedna od omiljenih gurmanskih slastica, maslac od kikirikija, može biti onečišćen sa čak 136 kukaca i/ili četiri dlake raznih glodavaca, dok ispijajući pola litre pive možete u svoj organizam unijeti čak 2.500 uši. Vjerujemo, da ćete nakon ovog članka, dva put promisliti kada naručujete drugu čašu pive i mažete treću šnitu maslaca od kikirikija.
