Na University of Massachusetts Amherst School of Public Health i Health Sciences and Harvard proveli su istraživanje na 3.000 žena prateći unos minerala i učestalost predmenstrualnog sindroma. Ispitanice su ispunile upitnik o učestalosti konzumacije hrane u 3 navrata te su praćene u periodu od 10 godina.
Rezultati studije pokazali su da žene koje imaju povećani unos non-hem željeza (20 mg/željeza/d), najviše prisutnog u namirnicama biljnog porijekla, imaju 30-40% manju učestalost predmenopauzalnog sindroma u odnosu na žene čiji unos non-hem željeza bio manji. Objašnjenje rezultata leži u tome što je željezo važno za proizvodnju serotonina, neurotransmitera u mozgu koji regulira promjene raspoloženja.
Najbolji prirodni izvori 'hem' željeza (oblika željeza koji se najbolje apsorbira) su pileća jetrica, teleća i juneća jetrica, puretina i žutanjak. Crvena, gruba morska trava Rhodymenia palmata i alga hiziki također su bogate željezom.
Rezultati su objavljeni u časopisu Journal of Epidemiology.
Autori ističu kako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti utvrdio utjecaj razine minerala u organizmu na učestalost PMS-a.
http://www.vitamini.hr/
