Ako popodne počnete kunjati za radnim stolom, ne posežite za slatkišima – radije pojedite jaje. Znanstvenici sa Sveučilišta Cambridge ustanovili su da proteini iz jaja, posebno oni iz bjelanjka, pomažu da ostanemo budni i održimo pažnju.
Učinkovitiji su i od ugljikohidrata, koji se mogu naći u čokoladi, biskvitima i sličnim slatkišima za kojima mnogi posežu kad im padne energija.
Znanstvenici su posebno promatrali utjecaj hranjivih tvari na stanice mozga koje nas drže budnima i sagorijevaju kalorije.
Mješavina slična proteinima koji se nalaze u bjelanjku aktivira ove stanice i potiče ispuštanje tvari koja stimulira – orexina. Za razliku od toga, šećer blokira ispuštanje orexina.
Dr. Denis Burdakov kaže: 'Uzbudljivo je to što na racionalan način možemo upaliti određene stanice u mozgu samim izborom hrane.'
