Krumpir je jedna od najomiljenijih i najzdravijih namirnica u svijetu, a priprema se u svakom domaćinstvu. No, što kada želite sačuvati krumpire u skladištu preko zime? Da bismo vam u tome pomogli, za vas smo izdvojili savjete za pravilno skladištenje krumpira.
Skladištenje krumpira vrlo je važno kako se ova zdrava namirnica ne bi pokvarila, odnosno kako ne bi došlo do gubitka uroda. Kod gomolja krumpira često se javlja poremećaj tamne pjegavosti kojeg se može prepoznati tek pri samom rezanju. Da bismo spriječili truljenje krumpira, posebno pri njegovom skladištenju, trebamo se držati određenih pravila.
Prva važna stvar poslije berbe je sve ubrane krumpire dobro osušiti kako ne bi došlo do truljenja. Pri skladištenju krumpira također je obavezno osigurati toplinski izolirana skladišta. Ta skladišta trebaju imati dobru ventilaciju koja će redovito pročišćavati zrak radi sprječavanja stvaranja kondenzacije. Preporučuje se održavati temperaturu od 15 do 18 stupnjeva Celzijusa.
Prostorija za skladištenje krumpira mora biti dobro zamračena i nipošto vlažna, što se jednostavno rješava pravilnom ventilacijom.
