Grossa di Spagna je sorta masline porijeklom iz područja
Puglia, Južna Italija.
Ova sorta je prije oko 250 godina uvezena iz Italije u naše
krajeve, gdje se naziva Oliva di Ccrignola, a u Italiju je
uvezena iz Španjolske gdje joj je ime Grossa di
Spagna.
Zbog toga je ponegdje kod nas i dalje nazivaju tim imenom Grossa
di Spagna.
Kod nas je ipak poznatija kao Dužica ili Velika Lastovka.
Ime Dužica je dobila po dugačkom plodu, najdužem od svih domaćih
sorta masline, a naziv Velika Lastovka dobila je po obliku i boji
lista koji u velikom podsjeća na list Velike
Lastovke.
Maslina je srednje bujnosti, s gustom, skupljenom krošnjom, rodne
grančice naginju povijenom rastu. List joj je malen,
eliptično-kopljast.
Grossa di Spagna je sorta otporna na niske
temperature.
Rodnost je bogata a na rod dolazi redovito.
Oprašivanje unutar vrste.
Otpornost na nametnike nije velika i Grossa di Spagna osjetljiva je na maslinovu muhu.
Ima veoma krupan plod i čvrstu kožicu te je pogodna za
manipulaciju tijekom procesa konzerviranja.
Kvaliteta uljasorte Grossa di
Spagna nije najbolja, a zbog kvalitetne
kožice preporučuje se kao stolna sorta.
