Juha je kao stvorena za hladnije dane, hranjiva je i zdrava te se može  poslužiti i kao samostalan obrok ili kao predjelo. Chef Mate će potom pokazati kako od istih sastojaka koje je koristio u juhi napraviti novo jelo – salatu s govedinom, rižom i povrćem iz juhe.

Goveđa juha s azijskim začinima i rezancima

1.2 kg govedine (vrat)  +  0.5 kg kostiju

Crni kardamom

Cimet/đumbir  / limunska trava

0.5 kg mrkve

0.3 kg celera

2 češnja češnjaka

0.3 kg luka

MAGGI Würze tekući dodatak jelima

0.5 kg rižinih rezanaca

Svježi korijander

1 limeta

POSTUPAK

Tostiramo začine

Stavimo meso, začine i povrće u lonac i kuhamo

Nakon što je sve skuhano, procijedimo juhu.

Namočimo rižine rezance i skuhamo ih prema uputama na pakiranju

U tanjur stavimo rezance, juhu i malo mesa

Pospemo korijanderom i poslužimo uz malo limete

Mate Janković juhu je kuhao u sklopu projekta Vrtim Zdravi Film, koji već 11 godina pomaže roditeljima u stvaranju zdravih navika djece. Uz njega će svoja kulinarska umijeća pokazati I chefovi Mario Mihelj i Robert Hromalić. Svaki od njih kuha po dva jednostavna i zdrava recepta, u u kojima će pokazati kako “recikirati” namirnice i uspješno optimizirati svoje vrijeme u kuhinji te smanjiti otpad.

Serijal Chefovi Vrte Zdravi Film, koji je ugostio naše popularne chefove Matu Jankovića, Marija Mihelja i Roberta Hromalića, može se pogledati od 15. listopada na nestle.hr i Facebooku te RTL-ovim digitalnim kanalima. 

Pratite nas!