Stvoren u Nizozemskoj u 17. stoljeću kao lijek, gin je prvo nazvan Genever (zabavna činjenica: to je nizozemska riječ za smreku). I bio je, naravno, potpuno različitog okusa od današnjeg gina kojeg poznajemo i volimo.
U 17. stoljeću vjerovalo se da smreka, zajedno s botanicima kao što su anis i sjeme korijandera, posjeduju medicinska svojstva, a destilirana je s sladom kako bi se stvorio Genever. Do sredine stoljeća, gin je bio vrlo popularan, s oko 400 destilerija u Amsterdamu!
Tijekom Tridesetogodišnjeg rata, britanski vojnici koji su se borili na nizozemskom tlu otkrili su Genever (zabavna činjenica: dali su mu nadimak "nizozemska hrabrost" jer je neustrašiva nizozemska vojska imala određenu dozu gina koju su pili prije odlaska u bitku) i donijeli ga natrag u Englesku. Brzo se proširio i do 1720. je oko četvrtine domaćinstava u Londonu samo radilo gin!
Nakon par desetljeća rađenja gina u kadi i nadimka "majčina propast", došlo je nekoliko zakonskih akata koji su ograničili lošu kvalitetu gina. 1857. Britanci su preuzeli vladavinu nad Indijom i krenuli u toplije krajeve.
Upotrijebili su gorki kinin, izvučen iz kore, kako bi spriječili malariju i pretvorili ga u tonik tako da bi ga otopili u vodi i dodili šećer kako bi ga zasladili. Kad su jednom dodali gin, dobili su piće koje danas svi rado piju.
Tonic je tada bio puno više infuziran s kininom nego što je danas - trebali biste popiti 67 litara gin tonica dnevno kako biste imali dovoljnu količinu kinina da spriječite malariju.
Jednostavan recept za savršeni gin tonic:
Gin tonic lagano je i osvježavajuće alkoholno piće koje zahtijeva samo dva sastojka - i savršen je za ljeto ili kada jednostavno želite popiti osvježavajući napitak.
Najbolji gin i tonic će biti s dobrim ginom, posebno s onima koji imaju lagani okus citrusa. Jedna stvar koju treba imati na umu je da je vaš gin i tonic dobar koliko i gin i tonic koji koristite da biste ga napravili.
Sastojci
- 60 ml gina
- 120 do 150 ml tonica
- ukrasiti čašu s limetom
Priprema
- U visoku čašu ispunjenu kockicama leda, sipati gin i završiti s tonicom
- Dobro promiješati
- Ukrasite kriškom limuna ili limete
Pročitajte još:
- I to postoji: gin zlatne boje, ispunjen šljokicama i okusa medenjaka za lakšu jesen
- Omiljeno alkoholno piće za vruće dane moglo bi ublažiti simptome peludne groznice
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
