Dodavanjem male količine vina u jelo poboljšat ćete njegovu aromu, bit će sočnije i ukusnije. Međutim vodite računa o pravilima za upotrebu vina kod kuhanja.
Vino će kod kuhanja morsku hranu i meso dulje držati sočnima i vlažnima. Dodajte ga na sredini ili pred kraj kuhanja.
Bijelo vino
Vino se odlično slaže s pečenom ribom. Začinite je i prelijte žlicom vina pa omotajte folijom i pecite. Dodat će aromu kuhanim jelima s piletinom i morskim plodovima. Poboljšat će okus krem juhe i svijetlih umaka.
Ako pržite povrće na masnoći, dodajte i malo bijelog vina, bit će mnogo ukusnije i sočnije.
Dodajte bijelo vino jelima od gljiva, poslasticama s jabukama, vanilijom ili karamelom i vidjet ćete koliko će uljepšati okus.
Crno vino
Ovo vino je odlično za jela od crvenog mesa i divljači. Također, dodavanje crnog vina omekšat će i aromatizirati meso.
Ako pravite deserte s bobičastim voćem, istaknut ćete okus.
Ako pripremate tjesteninu sa sirom, dodajte malo vina rose i oduševit ćete se aromom, piše Trpeza.
POGLEDAJTE VIDEO: Rekordne cijene maslinovog ulja u trgovinama, a suncokretovo povoljnije nego prije
