Sastojci za rižoto s tikvicama:

1 tikvica 1 svježa paprika 1 paradajz 1 luk 2 dcl bijelog vina malo peršina riža feferon sol, papar origano ružmarin soja sos maslinovo ulje

Priprema rižota s tikvicama:

Na malo ulja popržite usitnjeni luk dok ne postane staklast, dodajte papriku i na kraju tikvice koje je potrebno prethodno oguliti i narezati na kockice.

Dodajte začine, podlijte s vinom, poklopite i pustite da povrće omekša, a sa strane skuhajte rižu do pola. Nakon što je povrće omekšalo dodajte rižu i servirajte uz soja sos.