Češnjak je jedan od najstarijih poznatih začina koji se koristi u kulinarstvu diljem svijeta. No, nudi mnogo više od samo poboljšanja okusa hrane.
Njegova ljuska, koju mnogi olako bacaju, krije vrijedne nutrijente i bioaktivne spojeve koji mogu značajno doprinijeti zdravlju. Stoga, sljedeći put kada budete gulili češnjak, razmislite dvaput prije nego što bacite ljusku - možda je vrijeme da je počnete cijeniti kao vrijedan izvor zdravlja, piše Healthline.
Ljekovita svojstva ljuske češnjaka
Iako se češnjak najčešće konzumira bez ljuske, novija istraživanja pokazuju da i sama ljuska češnjaka ima značajna ljekovita svojstva. Ljuska je bogata antioksidansima, posebno kvercetinom koji ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.
Kvercetin iz ljuske češnjaka može pomoći u:
- Smanjenju alergijskih reakcija
- Ublažavanju simptoma astme
- Jačanju imuniteta
- Zaštiti kardiovaskularnog sustava
- Prevenciji neurodegenerativnih bolesti
Osim kvercetina, ljuska češnjaka sadrži i druge korisne spojeve poput vlakana i fenolnih kiselina.
Kako iskoristiti ljusku češnjaka?
Umjesto da bacate ljusku češnjaka, možete je iskoristiti na sljedeće načine:
- Čaj od ljuske češnjaka - osušenu ljusku prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta
- Prah od ljuske - osušenu ljusku sameljite u prah i dodajte jelima kao začin
- Tinktura - namočite ljusku u alkohol i ostavite nekoliko tjedana
- Ulje - namočite ljusku u maslinovo ulje za aromatično ulje za salate
Priprema napitka od češnjaka
Evo jednostavnog recepta za ljekoviti napitak od češnjaka:
Sastojci:
- 2-3 režnja češnjaka
- 1 žlica meda
- Sok od pola limuna
- 200 ml tople vode
Priprema:
Očistite i zdrobite češnjak te ga takvog pomiješajte s medom i limunovim sokom. Zatim prelijte toplom vodom i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, procijedite i popijte.
Ovaj napitak možete konzumirati svako jutro za jačanje imuniteta i opće zdravlje.
Kada treba biti oprezan s konzumacijom?
Iako je češnjak općenito siguran za konzumaciju, pretjerana upotreba može izazvati nuspojave poput probavnih smetnji ili pojačanog krvarenja. Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi se posavjetovati s liječnikom prije redovite konzumacije češnjaka.
Također, neki ljudi mogu biti alergični na češnjak ili osjetljivi na njegove spojeve. U slučaju alergijske reakcije ili bilo kakvih neželjenih simptoma, prekinite konzumaciju i obratite se liječniku.
POGLEDAJTE VIDEO: Meksikanac: 'Mi volimo češnjak, ali koliko ga vi koristite, to se ne da jesti'
