Brzinski ručak: Zapečeni punjeni krumpiri s mesom, paprikom i sirom

Krumpir nikada nije izgledao tako dobro koliko u današnjoj kombinaciji. Meso, malo povrća i odličan narančasti cheddar jednostavno mame i okusom i izgledom.

Sastojci:

• 4 velika krumpira
• naribani cheddar sir
• 400 g mljevene govedine ili svinjetine
• 1 luk
• 1 zelena paprika
• 2 češnja češnjaka
• koncentrat rajčice
• žlica senfa
• balzamski ocat
• sol, papar, chilli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Krumpire dobro operite, posušite i stavite kuhati u jednom komadu.
2. Kada su kuhani, pustite ih da se malo ohlade pa im izdubite sredinu. Na malo maslaca popržite luk te mu dodajte meso.
3. Začinite solju, paprom, chillijem, a zatim dodajte nascjekanu zelenu papriku i češnjak. Dodajte malo koncentrata rajčice, žlicu senfa i čep balzamskog octa.
4. Ako je umak pregust, dodajte vode. Dinstajte dok sve ne omekani. Kad je gotovo, stavite krumpire u vatrostalnu posudu, napunite ih smjesom i završite s naribanim sirom.
5. Pecite ih oko 10-15 minuta dok se sir ne rastopi i malo zapeče. Dobar tek!