U slučaju da nemate ništa morsko pri ruci, jednako dobra je i kombinacija povrća i tjestenine. No, ne bilo kakve tjestenine, već one najsitnije, kao za juhu, koja može odlično poslužiti i u umacima.

Sastojci:

• 1 luk
• 4 češnja češnjaka
• par malih cvjetova brokule
• šparoge
• cherry rajčice
• šalica sitne tjestenine (risoni u obliku riže)
• grašak
• malo mlijeka ili vrhnja za kuhanje
• sok od jednog limuna
• sol, papar, peršin, parmezan
• povrtni temeljac ili voda

Priprema:

1. Na malo maslinova ulja popržite nasjeckani luk dok nije proziran te mu dodajte češnjak. Ubacite tjesteninu te je lagano popržite.
2. Dodajte joj brokulu i šparoge te miješajte dok se mirisi ne povežu. Sve zalijte povrtnim temeljcem ili vodom te začinite po potrebi.
3. Pustite neka zavrije, a zatim kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Dodajte grašak i parmezan te dobro promiješajte.
4. Kada je tjestenina kuhana, a grašak mekan, dodajte malo mlijeka ili vrhnja za kuhanje te limunov sok. Na kraju začinite svježim peršinom. Dobar tek!