Jela s teletinom /

Savršen recept kako se priprema sočan i mekani teleći file

Priprema telećeg filea može biti prava umjetnost u kuhinji, pružajući neodoljiv spoj mekoće, sočnosti i bogatog ukusa. Pronađite savršen recept za teleći file i počastite se ovim luksuznim jelom.

10.8.2023.

10:59

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Pripremite svježi teleći file i spremni ste za pripremu ovog neodoljivog jela koje će sigurno zasjati na vašem tjednom jelovniku. Otkrijte kako se priprema teleći file recept.

Sastojci:

600 g telećeg filea

1 žličica dimljene paprike

2 žlice palente

Za marinadu:

4 režnja češnjaka, narezana na ploške

korica pola limuna

1 grančica ružmarina

100 ml maslinovog ulja

Za salsu:

1 žličica biljnog ulja

1 paprika, sitno nasjeckana

1 režanj češnjaka, nariban

75 ml maslinovog ulja

korica pola limuna

75 g opranog mladog špinata

1 čili, narezan na ploške

Priprema

Za pripremu salse zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte biljno ulje i kad se zagrije, ubacite paprike. Popržite da se rubovi paprika pougljenje pa pospite solju i izvadite iz posude da se ohlade. Zatim dodajte češnjak, maslinovo ulje, koricu i špinat u procesor hrane i miksajte dok ne dobijete zrnastu pastu. Ulijte u zdjelu, dodajte chilli i pougljenjenu zelenu papriku, pa malo začinite.

Da biste napravili začin za teleći file, pomiješajte papriku i palentu s pola žličice soli. Izvadite teleći file iz marinade i obrišite narezani češnjak ili začinsko bilje i višak ulja. Pospite začine preko obje strane kotleta.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Pecite teleći file 3 minute dok ne dobiju lijepe tragove pečenja. Preokrenite filete i pecite ih 3 minute, zatim ih skinite s ringle i ostavite na tanjuru 4 minute. Stavite teleći file na tanjure za posluživanje i žlicom prelijte salsom.