Kuhanje smrznutog mesa - da ili ne?

Mora li se meso odmrznuti prije kuhanja? Ako niste na vrijeme izvadili meso iz zamrzivača možete ga skuhati. Kako izgleda kuhanje smrznutog mesa?

Iako je najbolje odmrznuti meso prije kuhanja, možete ga skuhati i smrznutog.

Kuhanje smrznutog mesa je vrlo jednostavno. Ako nemate vremena za odmrzavanje, sve što trebate učiniti je dati malo vremena za kuhanje.

Smatra se da je meso sigurno za kuhanje bez odmrzavanja i da će mu “trebati otprilike 50% dulje od preporučenog vremena za potpuno odmrznuto meso”. Određene je komade lakše kuhati smrznute od drugih – svinjski kotleti, janjeći kotleti i odresci prilično su jednostavni.

Za mljevenu junetinu potrebno je strpljenje, ali moguće je. Goveđe meso zahtjeva duže vrijeme kuhanja, a kada kuhate smrznuto goveđe meso produžite još barem pola sata vrijeme kuhanja.

Kuhanje smrznutog mesa je jednostavno, stavite ga kuhati u vodu i pustite da se kuha uz stalno dolijevanje vode.