Ljubičaste smokve, poput sorte "Black Mission" ili "Adriatic", odličan su izbor za sušenje. Imaju bogat okus i tamnu boju koja postaje intenzivnija tijekom sušenja.
Turske smokve također se često koriste za sušenje jer imaju prirodno nisku razinu vlage. To omogućuje brže sušenje i zadržavanje svježine.
Calimyrna je također jedna sorta smokve, a popularna zbog svoje veličine i hrskave teksture. Sušenjem postaje slatka i sočna, idealna za grickanje u bilo koje doba dana.
Neki tipovi zelenih smokava poput sorte "Italian" su odličan izbor za sušenje. Imaju jedinstven okus i postaju ukusne sušene poslastice, ukoliko sve korake odradite kako treba.
Pri odabiru sorte smokava za sušenje, razmotrite prije svega njihovu slatkoću i veličinu. S pravim izborom, možete stvoriti neodoljive sušene smokve koje će vas osvojiti svojim okusom.
