Domaće kiflice su najbolje kiflice. Recepti kako napraviti kiflice su brojni, donosimo provjereni i jednostavan recept kako napraviti kiflice.
Sastojci za pripremu kiflica:
50 dkg glatkog brašna
žličica soli
2 žličice suhog kvasca
3 dkg maslaca
75 ml mlijeka
225 ml tople vode
Kako napraviti kiflice:
Za pripremu kiflica, najprije u posudi prstima pomiješajte bijelo brašno, sol i sušeni kvasac. Omekšali maslac zatim utrljajte u smjesu, dok ne počne nalikovati krušnim mrvicama.
Pomiješajte toplo mlijeko s vodom. Mliječnu smjesu dodajte smjesi od brašna i miješajte rukama dok se tijesto dobro ne sjedini. Tijesto za kiflice skupite u kuglu.
Pobrašnjenim rukama mijesite tijesto na čistoj, pobrašnjenoj radnoj površini dvadesetak minuta, dok ne postane elastično i glatko. Po potrebi dodajte još malo tople vode da se tijesto opusti.
Nakon toga Vratite tijesto u zdjelu i pokrijte ga čistom vlažnom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom. Tijesto za kiflice ostavite sat vremena na toplom mjestu dok se ne udvostruči obujmom.
Smjesu razdvojite na osam dijelova i svaki dio zarolajte u kuglu. Svaku malo spljoštite dlanom i premjestite kiflice u tepsiju, slažući ih blizu jednu drugoj. Kiflice pecite desetak minuta na 200 stupnjeva.
