Kako napraviti fine, domaće kiflice kao iz bakine kuharice?

Domaće kiflice su najbolje kiflice. Recepti kako napraviti kiflice su brojni, donosimo provjereni i jednostavan recept kako napraviti kiflice.

Sastojci za pripremu kiflica:

50 dkg glatkog brašnažličica soli2 žličice suhog kvasca3 dkg maslaca75 ml mlijeka225 ml tople vode

Kako napraviti kiflice:

Za pripremu kiflica, najprije u posudi prstima pomiješajte bijelo brašno, sol i sušeni kvasac. Omekšali maslac zatim utrljajte u smjesu, dok ne počne nalikovati krušnim mrvicama.

Pomiješajte toplo mlijeko s vodom. Mliječnu smjesu dodajte smjesi od brašna i miješajte rukama dok se tijesto dobro ne sjedini. Tijesto za kiflice skupite u kuglu.

Pobrašnjenim rukama mijesite tijesto na čistoj, pobrašnjenoj radnoj površini dvadesetak minuta, dok ne postane elastično i glatko. Po potrebi dodajte još malo tople vode da se tijesto opusti.

Nakon toga Vratite tijesto u zdjelu i pokrijte ga čistom vlažnom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom. Tijesto za kiflice ostavite sat vremena na toplom mjestu dok se ne udvostruči obujmom.

Smjesu razdvojite na osam dijelova i svaki dio zarolajte u kuglu. Svaku malo spljoštite dlanom i premjestite kiflice u tepsiju, slažući ih blizu jednu drugoj. Kiflice pecite desetak minuta na 200 stupnjeva.