Priprema mesa / Kako ispeći sočno i mekano meso u pećnici?

Pečenje mesa u pećnici se čini kao lak posao, no ako želite ukusno pečenje morate slijediti neka pravila. Kako ispeći meso u pećnici?

Najprije marinirajte meso. Meso je potrebno staviti u marinadu dan prije tako da ono ima vremena za upijanje okusa. Marinadu za meso napravite od soli, papra i ostalih začina prema želji. Sve dobro promiješajte i utrljajte u meso. Na kraju meso prelijte s uljem i ostavite preko noći u hladnjaku.

Pripremite lim za pečenje mesa, najbolji je s poklopcem kako bi se meso peklo u vlastitom soku. Svakih pola sata možete izvaditi meso iz pećnice i preliti ga sokom od pečenja.

Kada je meso već skoro gotovo, možete ga vratiti u pećnicu bez poklopca. Tako će se na vrhu stvoriti ukusna, hrskava korica.