Jeste li probali crvenu marinadu za piletinu? Ova marinada dat će poseban ukus piletini i meso će biti izrazito mekano i sočno.
Kako biste pripremili ovu savršenu crvenu marinadu za piletinu, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 4 pileća filea
- 1 svježa crvena mandarina
- 1 žlica soka od limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja nasjeckanog češnjaka
- 1 žlica svježe naribanog đumbira
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica soli
- ½ žličice papra
- ¼ šalice pilećeg temeljca
Postupak pripreme savršene crvene marinade za piletinu:
Prvo pripremite piletinu. Posolite I popaprite ih prema vlastitoj želji.
U zdjelicu naribajte polovinu kore crvene mandarine i iscijedite sok iz mandarine, uz to dodajte još žlicu soka od limuna. Sada kada je priprema završena možemo krenuti s pečenjem. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Pustite da se ulje zagrije i dodajte češnjak i đumbir i pržite ih zajedno minutu.
Dodajte smeđi šećer u tavu i miješajte dok se ne rastopi i karamelizira, otprilike 2 – 3 minute. Ulijte temeljac u tavu i dodajte prethodno pripremljeni sok od mandarine i limuna. Sve zajedno dobro promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se umak ne zgusne, vremenski otprilike 5 minuta.
Sada u drugu tavu na malo ulja stavite peći piletinu i pržite je na srednje jakoj vatri dok ne dobije lijepu zlatnu boju s obje strane, vremenski 6 – 7 minuta. Piletinu servirajte s umakom od crvene mandarine i ukrasite je sjeckanim peršinom i dodatno posolite prema elji. Uživajte u ovom egzotičnom jelu crvene marinade i piletine.
