Bijele kokos kocke spajaju eleganciju i slatkoću koje će vas ostaviti bez daha. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bijelim voćnim kockama.
Bijele kokos kocke sastojci:
- 5 jaja
- 250 g šećera za glazuru
- 125 ml ulja
- 125 ml vode
- 300 g brašna
- 20 g pudinga u prahu
- pola paketa praška za pecivo
Bijele kokos kocke za glazuru:
- 350 bijele čokolade
- 50 g kokosove masti
- 100 ml likera od jaja
- 75 ml mlijeka
Kako se pripremaju bijele kokos kocke?
Za bijele kokos kocke obložite kalup papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na cca 180°C.
Zatim mutite jaja sa šećerom u prahu ručnim mikserom oko 5 minuta dok ne postanu gusta i pjenasta. Zatim umiješajte ulje i vodu. Sada pomiješajte brašno s praškom za pecivo i praškom za puding od vanilije te dodajte kroz sito. Sve miksajte samo dok se sastojci ne sjedine. Zatim tijesto stavite u lim, zagladite i pecite u pećnici oko 30 minuta. Kolač se prije obrade treba potpuno ohladiti.
Za glazuru bijelih kokos kocki rastopite bijelu čokoladu i kokosovo ulje na toploj vodenoj kupelji. Sada pustite da se glazura ohladi i umiješajte liker od jaja zajedno s mlijekom. Zatim kolač narežite na kocke po želji. Ovdje treba napomenuti da što su kocke manje, potrebno je više lijevanja. Sada kockice tijesta umočite u glazuru i dobro ocijedite. Na kraju bijele kokos kocke uvaljajte u kokos i ostavite da se osuše na papiru za pečenje.
