posebna prigoda /

Prisnac, autohtono jelo zadarskog zaleđa dovelo je mnoge na festival u Zelengradu

utohtona delicija zadarskog zaleđa priprema se od tijesta, sira, skorupa i jaja, ali ključna je vatra

20.8.2022.
20:00
VOYO logo

Priprema se od tijesta i sira, ali nije pita nego prisnac. Autohtono jelo zadarskog zaleđa po istoj se recepturi priprema stoljećima. Nekadašnje jelo za posebne prigode okupilo je po 13. put za redom nekoliko tisuća ljudi u Zelengradu kraj Obrovca.

Prisnac - jednostavno, a ukusno jelo koje se priprema samo u Bukovici I Ravnim kotarima dobilo je cijeli svoj festival, a poklonike ima odavno.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

''Redovito dolazim zadnjih 20 godina. A eto, ja malo zaboravio'', kazao je Joso Katuša iz Medviđa.

''Slušaj majko moju pjesmu….volio sam ja tu kobru, neka joj je oprošteno'', rekao je Mladen Vrkić iz Medviđa.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Autohtona delicija zadarskog zaleđa priprema se od tijesta, sira, skorupa i jaja, ali ključna je vatra.

''Prisnac se mora peći pod pekom….svaki je dobar ako je domaći'', izjavila je Divna Baković iz Banjevaca.

''Prisnac je desert…konzumira se kod nas od antike, u posebnim prilikama'', rekao je Radivoj Mitrović iz Zelengrada.

Image
Dobra strana 2021. /

Selo Zelengrad bilo je na pragu izumiranja, no onda se rodila nova nada. Doslovno

Image
Dobra strana 2021. /

Selo Zelengrad bilo je na pragu izumiranja, no onda se rodila nova nada. Doslovno

Za one kojima je prisnac samo desert organizatori su pripremili i druga jela.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

''Junetina, veprovina, jelen…to ima 500 kila'', kazao je Mićo Katuša iz Biograda.

Jelo koje je privlačilo najviše pažnje nije ispod peke, nego na ražnju. Jedan vol od 330 i jedan od 380 kilograma. Pekli su se 12 sati.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

''Malo ulje, malo sol…treba biti sočno'', rekao je Duško Zubčić iz Pridraga.

Uz druženje I dobru hranu recept uspjeha ove fešte je jednostavan

''Hrana je besplatna….ostalo sponzori pokriju'', kazao je Tomislav Čirjak iz Popovića.

Zelengradski Prisnac Fest već godinama nije samo mjesna fešta nego i turistički gastro adut.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Organizator Ivica Mitrović pojasnio je kako se spreman mega peka napravljenoj isključivo za prisnac. Za veliki prisnac trebat će oko 200 kila jaja, začina, base i skorupa. Cijeli festival je krenuo s ciljem da se malo oživi ruralni kraj.

''Kad idem gradom bar me dvoje ljudi pita, Ivice kad će fešta bit'', kazao je Mitrović.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Dosje jarak
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo