Znalci kažu da je idealna temperatura na kojoj bi trebala biti zagrijana tava 160 Celzijevih stupnjeva jer tada nema bojazni da će se namirnice zalijepiti tijekom spravljanja. No, 'amaterima' nije lako odrediti idealnu temperaturu. Stoga će nam ovaj jednostavan trik itekako dobro doći.

Tavicu stavite na vatru i pustite da se zagrije. Ne stavljajte u nju nikakve masnoće kao što su ulje ili maslac. Kad se zagrije, dodajte u tavu malo vode.

Znat ćete da ste postigli idelanu temperaturu kada voda bude 'klizila' po dnu tave. Dakle, voda ne smije niti ispariti niti se razliti po tavi.

Pogledajte u videu kako se voda točno treba ponašati u tavi nakon čega bez straha od ljepljenja ili zagorjevanja možete dodati hranu za pripremu! //www.youtube.com/embed/u-eYykJj4rM