Najpoznatiji francuski i svjetski kulinarski majstor, poznat kap "papa" francuske gastronomije, Paul Bocuse preminuo je u 91. godini života, objavio je u subotu na Twitteru francuski ministar unutarnjih poslova Gerard Collomb.
"Paul Bocuse je preminuo. Gastronomija žaluje", napisao je Collomb, prenose francuski mediji.
"Gospodin Paul je bio Francuska. Jednostavnost i velikodušnost. Izvrsnost i umijeće življenja. Papa gastronomije nas je napustio. Neka naši 'chefovi' u Lyonu, kao i na sve četiri strane svijeta, gaje plodove njegove strasti", dodao je ministar.
Bocuse, koji je bolovao od Parkinsonove bolesti nekoliko godina, preminuo je u svom poznatom restoranu nedaleko od Lyona. Proslavio se 70-ih godina kao zagovornik nove, zdravije kuhinje - "nouvelle cousine". Njegov restoran "L'Auberge du Pont de Collonges", je od 1965. uzastopce dobijao tri Michelinove zvjezdice, a 1989. i 2011. je ponio titulu "chefa stoljeća".
