Jedna je goranska obitelj, koja se već gotovo dva desetljeća bavi proizvodnjom kravljih sireva, nedavno dobila oštru reklamaciju. Kupac iz Slavonije kazao im je da je kvaliteta sira kojeg rade, a koji je kupio, toliko loša da mu kupnja više neće pasti na pamet. Srećom, za obitelj, ispostavilo se da nije riječ o njihovom siru, piše Novi list.
Za sve kriv pad otkupa mlijeka
Naime, supruga proizvođača je to shvatila nakon što joj je kupac rekao kako je sir kupio na odmorištu auto ceste za Split. Budući da ondje ne prodaju svoje proizvode, obitelji je sve bilo jasno. Sir su prodali šverceri koji se s pojavom krize u Hrvatskoj sve češće pojavljuju. Proizvođači razlog za to nalaze i u potezima mljekarske industrije koja je padom otkupa mlijeka, kako kažu, omogućila da svatko u svom domaćinstvu proizvodi sir.
"Zato dolazi do hiperprodukcije sira što najviše koriste prekupci koji otkupljuju sir slabije kvalitete te na njega lijepe etikete i oznake afirmiranih i poznatih sirara, prodajući ga potom po znatno većoj cijeni i debelo zarađujući na tome te istodobno teško oštećujući legalne proizvođače", pojasnio je Nino Mrvoš, vlasnik OPG-a Mrvoš iz Ljubošine. Takav sir najuspješnije se prodaje baš na odmorištima uz cestu.
Na što treba paziti
Mrvoš tvrdi da od nadležnih institucija na takvu prodaju nitko ne reagira. A ističe da bi itekako trebali. Naime, kaže kako je upoznat s tim da neki od prekupaca imaju vrlo kvalitetne skenere, vakumirke i ostalu opremu te da sir, nakon kupnje po niskim cijenama, "ukrašavaju" oznakama kvalitetnih proizvođača te preprodaju po daleko većoj cijeni.
Petar Mamula u ime Poljoprivredno-savjetodavne službe savjetuje kupce da, ako je to ikako moguće, sir kupuju direktno kod proizvođača. U slučaju da to čine na tržnicama ili sajmovima, trebaju provjeriti imaju li prodavači iskaznice obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i legalne veterinarske brojeve o proizvodnji sira.
