Naravno, doktori mu nisu povjerovali no nakon promatranja i pretraga zaključili da govori istinu. Naime, Justin McCarthy i Barbara Cordell proveli su promatranje na njemu i ustanovili da u probavnom traktu ima pivski kvasac (Saccharomyces cerevisiae) koji pretvara šećer u etanol.

Taj proces koristi se i u pivovarama pa je čovjek zapravo imao pravu malu privatnu pivovaru u probavnom sustavu. Ova je pojava iznimno rijetka jer kvasac u zdravom probavnom sustavu nema isti efekt.