Specijalitet koji je naročito popularan u provinciji Zhejiang priprema se tako da se jaja kuhaju u mokraći dječaka starosti do 10 godina.
'Njihovu mokraću svakodnevno prikupljaju u školama i u posudama ih dostavljaju u restoran', objašnjava Lu Ming, glavni kuhar.
'Jaja se zatim kuhaju u urinu, prvo s ljuskom, a nakon toga i bez ljuske. Tek tada su spremna za konzumiranje. Jelo je ukusno i zdravo, a pomaže pri koncentraciji, liječi groznicu i daje energiju', dodaje iskusni kuhar.
Iako je jelo lokalna delicija, Ming se nada proširiti ovaj tradicionalni recept i dodati jelo dugom popisu kineskih izvoznih proizvoda.
'Trenutačno pokušamo pokrenuti izvoz, jer želimo da i ostatak svijeta uživa u ukusnoj kineskoj kuhinji', zaključuje Ming, a mi se pitamo nije li sve ovo samo jedna obična kineska spačka kojom žele nasamariti sve one koji naivno usvajaju svaki čudni običaj kao nešto posebno i egzotično.
Još neobične hrane: arti-201012270376006 arti-201102140600006
