Adlington je na Olimpijskim igrama u Pekingu osvojila zlatne medalje na 400 i 800 metara slobodno, a u istim se disciplinama lani u Londonu okitila brončanim odličjima.
U kineskoj prijestolnici je postala prva britanska plivačica s dva zlata na jednim Igrama još od 1908. godine.
U karijeri je osvajala zlatne medalje i na svjetskim i europskim prvenstvima te na Igrama Commonwealtha, a još uvijek je i aktualna svjetska rekorderka na 800 slobodno (8:14.10).
"Ponosna sam na ono što sam postigla dosad, ali moje putovanje još uvijek nije završeno. Moja je vizija da svako dijete u Velikoj Britaniji bude sposobno isplivati barem 25 metara prije kraja osnovne škole. To je sljedeći izazov kojem ću se posvetiti", objasnila je Adlington.