1. Vitamin C
Kupina sadrži visoku razinu vitamina C. 100 grama sadrži 35 posto preporučene dnevne doze vitamina C. Ljudi nisu u mogućnosti sintetizirati vlastiti vitamin C, pa je neophodno uključiti ga u zdravu prehranu.
Vitamin C je uključen u sintezu proteina i nužno je za tijelo da proizvodi kolagen i određene neurotransmitere. Ti su procesi od vitalnog značaja za mnoge tjelesne funkcije, uključujući zacjeljivanje rana.
Vitamin C također ima antioksidacijska svojstva i sudjeluje u funkcioniranju imunološkog sustava.
2. Izvor vlakana
100 gram kupina sadrži 14 posto preporućenog dnevnog unosa vlakana. Vlakna su vrsta ugljikohidrata koje tijelo ne može razgraditi u manje molekule šećera, kao kod drugih ugljikohidrata. Vlakna igraju ključnu ulogu u reguliranju razine šećera u krvi i potrošnji šećera. Postoje dvije vrste vlakana u hrani, topljiva i netopiva.
Topljivo vlakno se otapa u vodi i povezuje se s snižavanjem razine šećera u krvi i pomaže osobi da održava zdravu razinu kolesterola. Netopljiva vlakna se ne otapaju u vodi nego podržavaju zdravu probavu. Kupine sadrže i topljive i neotopljivevrste vlakana.
3. Antioksidansi
Kupine sadrže visoke razine antioksidansa. Antioksidansi pomažu ljudima da se bore protiv nepovoljnih utjecaja slobodnih radikala u tijelu. Slobodni radikali mogu oštetiti stanice i smatra se da su usko uključeni u proces starenja i druga zdravstvena stanja, poput raka i bolesti srca.
Tijelo koristi antioksidante kako bi smanjio štetu koju slobodni radikali mogu izazvati. Moguće je da kada ljudi jedu hranu koja sadrži antioksidanse, oni podržavaju ovaj proces, ali potrebno je više istraživanja kako bi se to potvrdilo.
4. Vitamin K
Kupine su izvrstan izvor vitamina K. To je nužna hranjiva tvar za zgrušavanje krvi, koja je neophodna za pravilno zacjeljivanje rana. Ljudi su također povezali dobro zdravlje kostiju s vitaminom K.
5. Vitamin A
Kupine također sadrže vitamin A, koji podupire imunološki sustav koji sprječava infekcije i bolesti. Također podržava rast i održavanje zubiju i kostiju, kao i održavanje zdrave kože. Vitamin A je odgovoran za proizvodnju pigmenata u mrežnici oka i pomaže pri održavanju vidljivosti, posebno u slabom osvjetljenju.
6. Rad mozga
Istraživanje je pokazalo da su štakori koji konzumirali kupine poboljšali kognitivne i motoričke sposobnosti u usporedbi s kontrolnom skupinom štakora koji nisu konzumirali kupine.
Autori istraživanja sugeriraju da bi to moglo biti zbog kemikalija nazvanih polifenoli koji su u kupinama. Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo da li se te prednosti pojavljuju kod ljudi.
Pročitajte još:
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
