Ljudi koji piju vrlo vruće napitke mogu povećati rizik nastanka karcinoma jednjaka, kaže novo istraživanje Svjetske zdravstvene organizacije.
Točnije, pića temperature više od 65 stupnjeva Celzijevih mogu izazvati karcinom jednjaka, tvrdi članak objavljen u The Lancet Oncology, a na koji se referira WHO.
Vrući napici se obično poslužuju na temperaturama od 60 do 71 stupnja Celzijevih. Kava, čaj i druga vrela pića mogu opeći stanice koje oblažu jednjak i oštetiti ih. Karcinom jednjaka je osmi najčešći karcinom na svijetu. Veza između vrućih napitaka i karcinoma jednjaka slična je onoj ustanovljenoj za žestoka alkoholna pića. Alkohol na isti način oštećuje i “pali” stanice u grlu.
Potrebna su daljnja istraživanja
Stručnjaci smatraju da su informacije o ovoj povezanosti još uvijek vrlo oskudne. Pretpostavka je da termalna povreda jednjaka može pridonijeti nastanku karcinoma, ali je li to dovoljno ili sudjeluju i drugi kancerogeni agensi, nije još jasno.
Istraživanja su provedena na miševima koji su pili jako vruća pića, ali su ujedno bili izloženi kemikalijama kojih ima u duhanu i koje potvrđeno povećavaju rizik nastanka tumora. Za sada su neka istraživanja na ljudima samo ukazala na ograničene dokaze da su vruća pića povezana s karcinomom jednjaka.
U okolišu smo konstantno izloženi kancerogenim supstancijama koje sve mogu pridonijeti oštećenjima DNK. Nekad ova oštećenja ne idu dalje osim ako stanice nisu stimulirane da se dijele i množe i ako se ne pojave druge promjene u staničnom okruženju.
Kada su stanice jednjaka izložene vrlo vrućim napicima, nastaju oštećenja, tkivo je potaknuto na obnavljanje, počinje razmnožavanje stanica pa se onda mijenja okruženje i upalno stanje stanica. Dogodi li se to stanicama koje imaju neke mutacije koje im omogućuju da brže rastu, može nastati tumor.
Ali da bi se potvrdila pretpostavka da termalna ozljeda jednjaka pridonosi razvoju karcinoma jednjaka, potrebno je još mnogo istraživanja.
Ipak valja biti oprezan
Dr. Brant Opelschlager, kirurg ezofagusa sa sveučilišta Washington, sugerira da je ponavljanje štete ključno za nastanak karcinoma, a ljudi imaju običaj svako jutro ispijati vruću kavu koja možda oštećuje stanice koje oblažu jednjak.
Jednjak je obložen sličnim stanicama kao koža. Teške opekline nekad mogu na ožiljcima uzrokovati nastanak karcinoma kože pa je moguće da se slično događa i kod jednjaka. Ponovljene ozljede i regeneracija obloge povremeno se repliciraju nekorektno što se tiče DNK pa nastaje karcinom.
Da spasite jednjak, ne pijte prevruća pića, pričekajte dok se malo ohlade ili se prebacite na hladnu varijantu istog napitka.
