http://www.dijeta.co/vitamin-c/ ili askorbinska kiselina je vitamin topiv u vodi, kiselog je okusa i nema miris. Jedan je od najviše ispitanih i opisanih vitamina, poznat po skorbutu, bolesti koja nastaje zbog njegovog nedostatka. Kao što je slučaj sa svim vitaminima, tako i za vitamin C postoje faktori koji u tijelu povećavaju potrebu za njim. Pri liječenju skorbuta ili marginalnog deficita vitamina C, neko je vrijeme potrebno uzimati više vitamina da bismo pokrili sve potrebe za njim. Isto vrijedi i za bilo koji oblik stresa.
Stres arti-201101130013006Vitamin C je potreban za prilagodbu tijela na stres i za borbu protiv stresa. Stres je, kao što znamo, bilo kakav poremećaj našeg normalnog stanja, bio on fizički (ekstremne promjene temperature, ozljede i sl.), kemijski (razna trovanja), emotivni ili mentalni (težak umni rad).
Kirurški zahvati i zacjeljivanje rana Tijelu je potrebno više vitamina C i za vrijeme i nakon kirurških zahvata te povreda budući da je ovaj vitamin nužan za zacjeljivanje rana. Istraživanja jasno pokazuju da je nakon operacije razina vitamina C u drugim dijelovima tijela znatno smanjena, obzirom da je potreban za zacjeljenje rane, na mjestu gdje se rana nalazi. Potreban je i u sprječavanju nastanka sekundarnih infekcija. Klinička istraživanja pokazuju da je zacjeljivanje rana kod pacijenata prije i nakon operacije bolje ukoliko im se daje od 8 do 50 puta veća količina vitamina C nego što je propisana najmanja doza od 60 miligrama.
Žene u trudnoći Više vitamina C se preporučuje i ženama u trudnoći te za vrijeme dojenja, jednostavno zato što je i to oblik stresa. Osim toga, majka se tada treba brinuti za dvoje, a ne samo za jedno. Ovaj je vitamin potreban i za rast i razvoj dojenčeta.
Pušenje Sljedeći faktor koji traži više vitamina C u tijelu jest pušenje. Studije pokazuju da pušači u tijelu imaju puno manje ovog vitamina od nepušača. Pušači su općenito lošijeg zdravlja od nepušača. U njih je češća pojava degenerativnih bolesti kao što su rak, artritis i ateroskleroza. Procijenjeno je da je pušačima u prosjeku potrebno oko 80% više vitamina C na dan nego nepušačima.
Starija životna dob Sljedeća skupina ljudi kojoj treba više vitamina C su ljudi starije životne dobi. Istraživanja pokazuju da imaju puno manje vitamina C u tijelu nego ljudi u srednjim godinama. Za takvu nižu razinu ovog vitamina i veću potrebu za njegovim unosom odgovorni su stresovi starenja, prehrana koja je u starijih ljudi u principu lošija obzirom da stariji ljudi, zbog nedostatka zuba ili nepokretnosti, ne jedu dovoljno svježeg voća i povrća. Starije tijelo treba više vitamina i minerala za rad jer je razina svih vitamina i minerala u njemu smanjena.
Dijabetes Ljudi koji boluju od dijabetesa također su u opasnosti od razvijanja težeg deficita vitamina C. Dokazano je da imaju veću potrebu za ovim vitaminom od zdravih ljudi.
Pored navedenih, mnoge druge bolesti i stanja mogu biti uzroci manjka vitamina C. To su alkoholizam, izlaganje teškim metalima i drugim otrovima, reumatoidni artritis, rak, ateroskleroza, visoki kolesterol u krvi i konzumiranje kontracepcijskih pilula. Proljevi uzrokuju veći gubitak ovog vitamina u stolici i više ga je u tijelu potrebno da bi se održala ravnoteža. Nedostatak želučane kiseline i drugi poremećaji uvjetuju slabiju apsorpciju ovog vitamina, te se dodatni vitamin C preporučuje. Kako je vitamin C potpuno bezopasan, nema razloga da ga ne konzumiramo u dovoljnim količinama.
http://www.dijeta.co/vitamin-c/
Vezani članci:
arti-201101200455006 arti-201101130013006
