Znanstvenici sa Sveučilišta u Warwicku su proučavali utjecaj jagoda na zdravlje srca i krvnih žila i otkrili kako ekstrakt jagode aktivira jedan važan protein u organizmu. Radi se o proteinu Nrf2 za kojeg se pokazalo da ima antioksidativno djelovanje te ispoljava i druge zaštitne funkcije poput smanjenja razine lipida i kolesterola u krvi.

Ranija su istraživanja pokazala kako konzumacija jagoda snižava postprandijalnu razinu glukoze i LDL kolesterola smanjujući time rizik od dijabetesa i bolesti srca. Ovo je prvo istraživanje koje je otkrilo mehanizam djelovanja jagoda u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.

http://www.vitamini.hr/