Čovjek stoji na vrhu hranidbenog lanca i zbog toga unosi velike količine hrane, a samim tim i štetne tvari koje se nalaze u njoj.

S obzirom na zagađenost, teško se možemo zaštititi od štetnih tvari iz okoliša, ali s http://www.dijeta.co/vitamini/ i mineralima možemo potaknuti bolje izlučivanje tih tvari iz tijela. Djeca su posebno osjetljiva na promjene u metabolizmu uzrokovane štetnim tvarima.

Uobičajeni znaci su astma, alergije, dermatitis i umor. Minerali i elementi u tragovima protiv štetnih tvari bore se na način da sprječavaju vezanje teških metala u crijevima, smanjuju njihovo taloženje u mozgu i kostima, sudjeluju u stvaranju enzima koji potiču izlučivanje otrova, te štite stanicu od slobodnih radikala oslobođenih iz štetnih tvari. Neki od najčešćih teških metala koji svakodnevno djeluju na naše zdravlje su olovo, kadmij, živa i aluminij.

Olovo

Olovo je najrasprostranjeniji teški metal u okolišu, što je posljedica upotrebe olovnog goriva, a u današnje se vrijeme može naći u svim prehrambenim namirnicama i pićima. Najviše ga ima u šumskim gljivama pa ih ne biste smjeli jesti više od dva puta tjedno.

http://www.dijeta.co/otrovi-koje-jedemo-svakodnevno/