Znanstvenici odavno znaju da određene vrste gljiva imaju antitumorski učinak. Međutim, što je s lako dostupnim bijelim šampinjonima? Najnovije istraživanje pokazalo je i da bijeli šampinjoni potiču aktivnost kritičnih stanica u imunološkom sustavu organizma.
Šampinjoni potiču imunološki sustav povećavajući proizvodnju proteina koji se bore s uzročnicima bolesti. Spomenute gljive imaju pozitivan utjecaj na stanice imunološkog sustava klasificirane kao dendritičke stanice. A one mogu proizvesti bijele krvne stanice poznate kao T-stanice koje su odlučujuće za jak i zdrav imunološki sustav. Dendritičke stanice deaktiviraju i uništavaju mikroorganizme poput bakterija i virusa ili antigena. Štoviše, dendritičke stanice mogu igrati važnu ulogu u borbi protiv raka.
Efekt podizanja imuniteta zahvaljujući šampinjonima povezan je s njihovom količinom – dakle, više gljiva - izraženiji imunološki odgovor. Stručnjaci vjeruju kako je konzumacijom samo 100 grama šampinjona dnevno moguće suzbiti rast tumora dojke kod žena.
Prethodni članci:
arti-200911030019006 arti-200907020215006
