Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali da deficit vitamina A, D, K, B1, B3, B6, B12, folata, minerala joda, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, cinka, hroma i mangana doprinosi mentalnoj nestabilnosti i nasilničkom ponašanju.
Autori studije ističu da kontinuiranim konzumiranjem obrađene hrane dolazi do neuhranjenosti, a samim tim se mozak ne napaja dodatnom količinom energije.
Manjak cinka obično je propraćen agresivnošću, neprijateljskim raspoloženjem i ljutnjom.
Brojne bolesti povezane su s manjkom vitamina i minerala poput pelagre (deficit B3) i skorbuta (vitamin C), piše portal "Vitamini".
Studije takođe upozoravaju i na egzotoksine koji se nalaze u gotovo svoj hrani, a unosom obradjene hrane se nakupljaju u organizmu i utiču na hemijske promene u mozgu delujući tako i na raspoloženje.
Kada je u pitanju hrana, autori upozoravaju na pojedine sastojke hrane među kojima su šećer, veštački zaslađivači i boje, kofein, alkohol, proizvodi od soje, toksični elementi poput žive, arsena, pesticida...
Takođe, akcenat je stavljen i na obroke vrlo niske nutiritvne kvalitete koje u Americi konzumiraju deca, pri čemu su naučnici istakli da je važno da deca dobijaju odgovarajuću količinu holesterola putem hrane jer su masti važan izvor energije za mozak, a njihov manjak može da izazove agresiju, depresiju i sklonost samoubistvu.
