Najnovije istraživanje koje je objavio portal Obesity tvrdi kako izbacivanje šećera iz prehrane može drastično poboljšati zdravlje.
Studija je zamijenila šećer sa škrobom kod 43 pretile djece što je dokazalo koliko šećer šteti organizmu, ne samo zbog kalorija već i zbog napora kojeg stvara u metabolizmu.
"Istraživanje je dokazalo kako se kolesterol kod djece poboljšao, a razina inzulina se smanjila", rekao je autor studije Robert Lustig. "Sve se poboljšalo. Ovo otkriće potvrdilo je da je od iznimne važnosti da roditelji nadziru unos šećera i budu oprezni kakav utjecaj određena hrana ima na djetetov organizam."
"Kalorije šećera su najgore jer se pretvaraju u masnoću na jetri i stvara rizik od dijabetesa i bolesti jetre i srca", rekao je Lustig za The Daily Telegraph.
Još jedan autor studije, Jean-Marc Schwarz izjavio je kako nikada nije vidio rezultate koji su toliko zapanjujući i važni: "Nakon samo devet dana ograničenja fruktoze, rezultati su dramatični i konzistentni od ispitanika do ispitanika."
No, Lustig je napomenuo kako njegovo istraživanje ne dokazuje
kako je šećer
jedini uzročnik bolesti metabolizma, ali jasno demonstrira kako
je problem svakako
rješiv.
