Nutritivne i energetske vrijednosti ovog voća su brojne, a kalorija je jako malo. Sva njena pozitivna svojstva najviše se mogu iskoristiti ako se jabuka jede sirova. Dobar za organizam je i sok od jabuke, iako se cijeđenjem jabuke gube mnoge količine fitonutrijenata i vlakana.
Uvijek dostupne i dugo se mogu čuvati
Jabuke su vrlo pristupačno voće jer su dostupne kroz cijelu godinu. Mogu se skladištiti nekoliko mjeseci prije prodaje, a i dugo se mogu držati nakon kupovine. Jabuke možete držati u frižideru, ali se preporučuje čuvanje u papirnim vrećicama. Ako ih bez papirnate vrećice stavite uz drugo voće moguće je da će otpustiti plin etilen koji će uzrokovati brže kvarenje i propadanje ostalog voća i povrća.
Pri kupnji jabuka pazite što kupujete. Kako bi bili sigurni da hrana koju kupujete nije tretirana pesticidima, provjerite proizvođača, ili barem dobro operite plod prije korištenja. Plodovi koji imaju promijenjenu boju već su oštećeni pa takve trebate koristiti čim ih donesete doma.
Jabuka: kalorije i nutritivne vrijednosti
Vjeruje se kako su samo dvije jabuke tjedno dovoljne za zdravlje organizma na mnogim razinama. Osim toga, različite vrste jabuka imaju drugačiju količinu kalorija. Ovo su vrijednosti jabuka:
- jabuka crveni delišes - 59 kalorija
- jabuka Granny Smith - 58 kalorija
- jabuka zlatni delišes - 57 kalorija
U jednoj jabuci nalazi se:
- 52 kcal energetske vrijednosti
- 0,17 g masti
- 2,40 g vlakana
- 0,26 g proteina
- 10,39 g šećera
- vitamini A, E, K, C i B skupine - najviše je C i K vitamina
- 107 mg kalija
- 6 mg kalcija
- 11 mg fosfora
- 5 mg magnezija
- 0,12 mg željeza
- cink, bakar, mangan i selen
Najviše ljekovitih svojstava nalazi se u kori jabuke, pa ako ste sigurni da jabuka nije tretirana pesticidima, nemojte ju guliti. Jabuka se u ljekovite svrhe koristi od davnina. One potječu iz Azije, kao i drugo voće poznato po visokim razinama kvalitetnih tvari. S vremenom je nastalo preko 10 tisuća različitih sorti jabuka, a kod nas su najpopularnije jabuka crveni delišes, jonagold, fuji, Granny Smith i zlatni delišes.
Jabuke se razlikuju po slatkoći i kiselosti. Mogu biti različitih aroma, sočnosti, oblika, boja i veličina.
Jabuka na dan tjera mnoge bolesti
Smatra se da je jabuka kraljica zdravlja, a uz to ima veliku dostupnost. Doslovno ne postoji izlika zašto netko ne bi jeo jabuke na barem tjednoj razini.
Jabuke su dobre za:
- smanjivanje rizika od dijabetese
- zaštitu od kardiovaskularnih bolesti
- reguliranje krvnog tlaka
- smanjivanje mogućnosti moždanog udara za 50%
- uklanjanje naslaga sa zubiju
- stimuliranje izlučivanja sline
- prevenciju nastanka nekoliko vrsti raka
- poboljšan rad mozga
- ubrzavanje metabolizma
Najnovija istraživanja pokazala su kako polifenoli iz jabuke izrazito dobro utječu na reguliranje nivoa šećera u krvi. U jabuci se nalazi kvercetin koji utječe na određene enzime koji izvode raspad kompleksnih ugljikohidrata na jednostavne šećere. Pozitivna svojstva jabuka dolaze i iz njihovih antioksidansa koji utječu na stvaranje kardiovaskularnih bolesti.
Potiče rad metabolizma i mršavljenje
Radi visoke razine vlakana, a male razine kalorija jabuka stvara osjećaj punog želuca, sitost ali i potiče rad metabolizma. Radi reguliranja nivoa kolesterola u krvi, ne morate brinuti o njenom lošem utjecaju na zdravlje. One potiču rad metabolizma i probavu, pa ćete njima postići bolju peristaltiku crijeva. Odlična je za koristiti u različitim dijetama. Bez obzira na to što potiče probavu, davat će energiju i nećete se osjećati gladno.
Osim što ćete gubiti kilograme, jabukama možete očistiti svoje tijelo od nepoželjnih toksina.
Smoothie dijeta s jabukama
Kroz ovu dijetu na najlakši mogući način možete kontrolirati koje namirnice unosite u organizam. Smoothie dijeta pomoći će vam u održavanju željene tjelesne težine i smanjivanju viška kilograma. Dakako, osim dijete za to vam je potrebna tjelovježba i dovoljno tekućine kroz dan.
Ovo je jedan od primjera smoothija s nekoliko vrsti voća i povrća u koje smo uvrstili i jabuke:
- šalica i pol vode
- zelena salata
- 3 stabljike celera
- špinat - jedna šaka
- 2 jabuke
- kruška
- banana
- sok od iscjeđenog limuna
Sve sastojke pomiješajte zajedno u blenderu i uživajte!
