Znanstvenici sa Sveučilišta u Chicagu otkrili su da spoj u crvenom mesu, mliječnim i drugim proizvodima može pomoći imunološkim stanicama vašeg tijela u borbi protiv tumora.
Čini se da spoj, poznat kao "trans-vaccenic acid" ili TVA, aktivira T stanice u vašem tijelu, koje pomažu vašem imunološkom sustavu u borbi protiv bakterija i štite vas od bolesti. TVA se nalazi u kravljem i ovčjem mesu kao i u mesu drugih sisavaca te njihovim mliječnim proizvodima poput mlijeka, sira, maslaca i jogurta.
Najviše utječe na razvoj tumora
Studija objavljena u srijedu u časopisu Nature, također otkriva da su pacijenti s rakom koji imaju višu razinu TVA u krvi bolje reagirali na imunoterapiju. To je otkriće sugeriralo istraživačima da bi TVA mogla biti korisna kao dodatak tijekom liječenja raka.
"Smatram da je stvarno nevjerojatno i intrigantno vidjeti da jedna hranjiva tvar poput TVA ima vrlo ciljani mehanizam na ciljani tip imunoloških stanica, s vrlo dubokim fiziološkim odgovorom na razini cijelog organizma", rekao je Jing Chen, istraživač raka na Sveučilište u Chicagu.
Istraživači su započeli s bazom podataka od oko 700 poznatih metabolita, malih molekula koje dolaze iz hrane. Zatim su testirali metabolite na njihove antikancerogene sposobnosti. Nakon što je odabrano šest najboljih spojeva, znanstvenici su procijenili njihovu sposobnost borbe protiv raka u ljudskim i mišjim stanicama - TVA se najbolje pokazao u borbi protiv razvoja tumora.
Istraživači su također otkrili da je hranjenje miševa prehranom bogatom TVA značajno smanjilo rast tumora melanoma i stanica raka debelog crijeva te poboljšalo sposobnost tijela da se infiltrira i napada tumore. Također su analizirali uzorke krvi pacijenata s limfomom koji su bili podvrgnuti imunoterapiji. To je dovelo do otkrića da su pacijenti koji su imali više razine TVA u krvi bolje reagirali na liječenje nego pacijenti s nižim razinama.
Studija je otkrila da TVA povećava sposobnost imunoterapije da ubije stanice leukemije kod pacijenata.
Veza prehrane i ljudskog zdravlja
"Postoje mnoge studije koje pokušavaju dešifrirati vezu između prehrane i ljudskog zdravlja, a vrlo je teško razumjeti temeljne mehanizme zbog široke raznolikosti hrane koju ljudi jedu. Ali ako se usredotočimo samo na hranjive tvari i metabolite dobivene iz hrane, počinjemo uviđati kako oni utječu na fiziologiju i patologiju. Usredotočili smo se na hranjive tvari koje mogu aktivirati odgovore T stanica, te smo pronašli jedan koji zapravo pojačava antitumorski imunitet aktiviranjem važnog imunološkog puta", rekao je Chen.
Ali, na užas mnogih - autori studije ne savjetuju ljude da jedu više crvenog mesa i mliječnih proizvoda.
"Sve je više dokaza o štetnim učincima konzumiranja previše crvenog mesa i mliječnih proizvoda na zdravlje, tako da ovu studiju ne treba shvatiti kao izgovor za da možete jesti više cheeseburgera i pizzu", dodao je Chen. Umjesto toga, istraživači traže sličan spoj u biljkama koje imaju iste snažne sposobnosti borbe protiv tumora.
"Postoje rani podaci koji pokazuju da druge masne kiseline iz biljaka signaliziraju kroz sličan receptor, tako da vjerujemo da postoji velika mogućnost da hranjive tvari iz biljaka mogu učiniti istu stvar", objasnio je Chen, piše New York Post.
POGLEDAJTE VIDEO: Od raka prostate godišnje umre 800 Hrvata
