Tijekom 11-godišnjeg istraživanja prikupljeni su podaci oko 80.000 ispitanika odrasle dobi. Sudionici studije su unosili prosječno dvije porcije voća i dvije i pol porcije povrća dnevno, piše časopis Gut.

Konzumacija voća nije bila povezana s izgledima za pojavu akutnog pankreatitisa, dok je povećana konzumacija povrća (više od četiri obroka dnevno) dovodila do 44-postotnog smanjenja izgleda za akutni pankreatitis.

Najizraženiji pozitivan učinak povrće je imalo kod pretilih ispitanika te onih koji su redovito konzumirali alkohol. Naime, kod akutnog pankreatitisa dolazi do aktiviranja enzima koji uništavaju vlastitu žlijezdu – gušteraču.

http://www.vitamini.hr/