Sol je loša za tlak i srce, ali najveći je uzročnik pojave ove vrste raka

Znanstvenik John Atherton, koji je sudjelovao u istraživanju, priznaje da nije poznato zašto sol povećava rizik od raka želuca. No, istraživanje predlaže da sol pospješuje razvijanje bakterije H. pylori zbog koje dolazi do raka želuca.

Svjetska zdravstvena organizacija do sada je predlagala konzumaciju do 5 grama soli dnevno, što je manje od jedne čajne žličice. No, to je težak zadatak, pošto većinu soli koju konzumiramo ne dodajemo sami, već dolazi iz obrađenih namirnica koje ju već sadrže, poput kruha, sira i gotovih jela.

Atherton je rekao da je potrebno provesti još istraživanja koja će utvrditi da manjom konzumacijom soli smanjujemo rizik od raka želuca, no dokazi već postaje iz istraživanja u Japanu da je ta pretpostavka točna.