Demi Moore, Matthew McConaughey i Madonna uložili su novac u Vita Coco, tj. tvrtku koja proizvodi napitke na bazi kokosa. I sad ih promoviraju. No, iako nema potrebe da kupujete skupe i prerađene kokosove proizvode pomučiti se oko sirovog kokosa ipak vrijedi.

Kokos je malo teže otvoriti, ali trud će se nagraditi. Unutra ćete naći 'meso', mlijeko i vodu. Osim toga kokosovo ulje je navodno zdravija alternativa uljima koji također sadrže zasićene masti.

arti-201102080483006Naime, masne kiseline u kokosovom ulju napravljene su od vrste triglicirida koje je lakše probaviti. Često se zato koristi u prehrani djece i bolesnika. Djevičansko kokosovo ulje ne povisuje loš kolesterol, a može povećati dobar kolesterol HDL. Istraživanja provedena na pacifičkim otocima i Aziji gdje ljudi često jedu kokosovo ulje pokazuje da imaju iznenađujuće nisku razinu srčanih bolesti.

Kokos je i pun vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. Izvrstan je izvor mangana, jedan kokos sadrži 60 posto potrebne dnevne doze mangana. Osim toga sadrži i 11 posto dnevno potrebnih količina željeza, devet posto fosfora i osam posto kalija. Donosi i cink, kalcij i magnezij. Kokos je i dobar izvor proteina. Treba priznati da je kaloričan, no imajte na umu da proteini iz kokosa prije svega pomažu u izgradnji mišića, a ne masnoća.

Interesantno je da ovaj plod sadrži i laurinsku kiselinu, masnu kiselinu koja se nalazi i u majčinom mlijeku, a između ostalog pomaže u borbi s bakterijama. Kokos smanjuje stvaranje plinova u probavnom traktu, zatvora, čireva i drugih probavnih problema. Bogat je vlaknima slično kao i zobene mekinje.

arti-201101200051006 arti-201011020057006