Nova studija korejskih znanstvenika pokazuje da bi povećanje koncentracije otopljenog kisika u alkoholu moglo pomoći u smanjenju nuspojava i nesreća povezanih s alkoholom, piše Znanost.com.
"Nakon konzumacije etanol oksidira u acetaldehid, a zatim dalje oksidira do vode i ugljičnog dioksida u tijelu", objasnio je Kwang-il Kwon, profesor farmacije na Sveučilištu Chungnam.
"Ove reakcije oksidacije javljaju se uglavnom putem jetrene oksidacije i uređene su katalitičkim svojstvima enzima koji metaboliziraju alkohol, uključujući mikrosomalni sustav oksidiranja alkohola (MEOS), alkohol dehidrogenazu (ADH) te aldehid dehidrogenazu (ALDH). Oksidacija etanola putem ADH, ALDH i MEOS-a zahtijeva kisik, a više kisika povećava stopu oksidacije etanola."
Kwon i njegovi kolege izveli su tri pokusa na 49 zdravih dobrovoljaca (30 muškaraca, 19 žena), koji su u prosjeku imali 27,2 godine. Rezultati su pokazali da povišena, otopljena koncentracija kisika u alkoholnim pićima može ubrzati metabolizam i izbacivanje alkohola.
"Kisikom obogaćeno alkoholno piće smanjuje koncentraciju alkohola u plazmi brže nego normalno otopljeni kisik u alkoholnom piću", rekao je Kwon.
"To bi moglo dati značenja kliničkom i stvarnom životu. Kisikom obogaćena alkoholna pića omogućila bi brže otrežnjenje te smanjenje nuspojava acetaldehida, bez značajnih razlika u učincima alkohola. Nadalje, smanjeno vrijeme za niži BAC bi moglo smanjiti nezgode vezane uz alkohol."
Alkoholna pića s višim koncentracijama kisika već postoje u Koreji.
