Jedna od najvažnijih stvari je način prehrane, ali i konzumacije određene hrane pa tako i način konzumiranja brokule itekako utječe na hranjivost ovog zelenog povrća. Stoga Znanstvenici nam savjetuju da ako udružimo brokule i klice brokule možemo gotovo udvostručiti antikancerogeni učinak ovog zelenog povrća.

Da bi organizam dobio sve hranjive sastojke brokule, važno je prisustvo enzima pod nazivom mirozinaza kojeg mnogi unište prekuhavanjem brokule, pa stručnjaci tvrde kako ga je moguće nadomjestiti ako konzumirate klice brokule.

Konzumacijom klica brokule osigurat ćete si potreban betakaroten, vitamin C i vlakna, a svi su borci protiv raka.  Kao i drugo zeleno lisnato povrće, brokula sadrži velike količine kalcija, a posebno klice brokule.​

Kada sami uzgajate klice brokule ne konzumirate neželjene pesticide, aditive i druge kemikalije opasne za zdravlje. Koristite samo organske sjemenke za klijanje. Za uzgoj koristite staklenke širokog grla i poklopac za klijanje iz trgovine zdrave hrane, ili gaza i gumica umjesto poklopca.

Operite ruke prije rukovanja sjemenom. U staklenku stavite samo jednu vrstu sjemenki. Sjemenke zalijte čistom vodom. Ako stavljate nekoliko žlica sjemenki, prekrijte ih s barem jednom šalicom vode. Posudu poklopite poklopcem za klijanje ili gazom koju ćete osigurati gumicom. Ispirite ih redovito. Klice brokule možete pohraniti pokrivene u hladnjaku oko tjedan do 10 dana.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!