Đumbir ili ingver je biljka iz porodice Zingiberaceae koja raste u tropskom i suptropskom pojasu. U farmaceutskoj industriji poznat je pod imenom rhizoma zingiberia.

Đumbir sadrži antibakterijske tvari, ublažava mučninu, pospješuje cirkulaciju, znojenje, rad žuči i poznat je kao afrodizijak. Kao začin, nariban korijen dodaje se juhama te jelima s piletinom, janjetinom, ribom i morskim plodovima.

Đumbir je tropska začinska biljka koja podsjeća na trsku. Koristi samo korijen ili se može koristiti i cijela stabljika ili cvijet.

Đumbir je izdržljiva, listasta biljka. Naraste do visine 50 do 100 cm. Izgledom, debelom stabljikom i dugim listovima, podsjeća na barske biljke. Razvije granat rizom iz kog naraste korijen, koji u zemlji raste vodoravno.

Korijen je žućkaste boje i aromatičan. Listovi su 15 do 30 cm dugi i 2 do 2,5 cm široki. Rastu direktno iz rizoma. Cvjetovi su mu trobojni, uvezani su u čašicu i krunu. Cvijet će se pojaviti jedino ako se uzgaja kao višegodišnja biljka. 

Kako izgleda cvijet đumbira?

Jako je lijep pa ga mnogi uzgajaju na balkonima zbog tog egzotičnog cvijeta. Tri latice cvijeta su duge oko 1 cm dok su pak tri krunasta listića su cjevasto srasla, tamno su ljubičasta s kratkim prašnicima, na kojima se nalaze oko 9 mm duge prašne kesice. ​ Evo kako izgleda cvijet đumbira. 

Smješteni su u gusto stožastim klasovima. Tri plodna lista srasla su s plodnom krunom. Za rast i razvoj mu treba toplija klima.

Zanimljivo je da je u antičko doba đumbir je korišten u liječenju očnih upala i kao sredstvo za protjerivanje. Sada je jedna od poznatijih začinskih i ljekovitih biljaka.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!​ ​​